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簡(jiǎn)介：《尋味安徽》是一部于2023年推出的美食文化紀(jì)錄片，它以鏡頭為筆，以美食為墨，精心繪制了一幅生動(dòng)詳盡的安徽風(fēng)味地圖。節(jié)目并非簡(jiǎn)單地展示菜肴制作過(guò)程，而是深入街頭巷尾、田間地頭與百姓廚房，探尋每一道美食背后深厚的歷史淵源、獨(dú)特的制作工藝以及與之緊密相連的地域人文故事。 從皖南秀麗的黃山腳下，到皖北廣袤的平原，攝制組的足跡遍及安徽全境。觀眾將跟隨鏡頭，見(jiàn)證徽州毛豆腐在時(shí)間催化下的奇妙轉(zhuǎn)化，感受蕪湖蝦籽面中蘊(yùn)藏的江鮮之味，領(lǐng)略阜陽(yáng)格拉條那粗獷豪放的口感，品味合肥李鴻章大雜燴所承載的歷史煙云。每一道美食都是一個(gè)窗口，透過(guò)它，我們看到的是安徽人因地制宜的智慧、對(duì)