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這是一部香港綜藝《阿爺廚房5》由林志榮,張洪翅執(zhí)導(dǎo),李家鼎,譚玉瑛主演的港臺(tái)綜藝講述了:《阿爺廚房5》是一檔2020年推出的香港綜藝節(jié)目，由資深演員兼廚藝高手李家鼎（鼎爺）與默契搭檔譚玉瑛聯(lián)袂主持，導(dǎo)演林志榮和張洪翅攜手打造。隨著時(shí)代更迭，許多記載于食譜中的經(jīng)典菜式逐漸失傳，本季節(jié)目中，鼎爺再次大顯身手，以深厚廚藝將這些“消失的味道”一一重現(xiàn)，讓觀眾重溫傳統(tǒng)美食的魅力。 節(jié)目不僅聚焦于烹飪本身，更強(qiáng)調(diào)“自家制作”的樂(lè)趣與個(gè)性化。鼎爺無(wú)私披露其獨(dú)門(mén)秘方，從基礎(chǔ)醬料到復(fù)雜工序，詳細(xì)奉上各式需要耐心與技巧的“功夫菜”，引導(dǎo)觀眾擺脫現(xiàn)成醬料的束縛，在家中廚房也能調(diào)配出貼合個(gè)人口味的佳肴。此外，鼎爺與譚玉瑛走出廚房，深入探索美食文化。他們結(jié)伴前往多家餐廳，親身品嘗臺(tái)灣、潮州等地的傳統(tǒng)菜肴，在覓食過(guò)程中分享飲食故事與烹飪竅門(mén)，激發(fā)觀眾對(duì)地道滋味的向往與嘗試欲望。 節(jié)目還特別安排了一段漁村風(fēng)情之旅，二人前赴風(fēng)景如畫(huà)的隱世秘境——塔門(mén)。在這里，他們深入了解當(dāng)?shù)貪O村的生活與飲食傳統(tǒng)，從新鮮海產(chǎn)到家常小菜，發(fā)掘秘境中獨(dú)有的特別味道。這段旅程不僅豐富了節(jié)目的地域色彩，更展現(xiàn)了美食與風(fēng)土人情的緊密聯(lián)系。 整體而言，《阿爺廚房5》通過(guò)鼎爺?shù)慕承难堇[與譚玉瑛的生動(dòng)互動(dòng)，將失傳菜式的復(fù)原、秘方傳授、異地覓食和漁村探味巧妙融合，內(nèi)容詳實(shí)生動(dòng)，既具教育性又不乏趣味，引領(lǐng)觀眾踏上一場(chǎng)色香味俱全的美食文化探索之旅，讓人躍躍欲試，渴望在自家廚房重現(xiàn)這些珍貴滋味。