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這是一部中國(guó)大陸紀(jì)錄片《廣西的味道》由執(zhí)導(dǎo),主演的紀(jì)錄,記錄講述了:《廣西的味道——桂系美食字典》是一部2021年推出的美食系列紀(jì)錄片，共12集，每集時(shí)長(zhǎng)15分鐘。該片由南寧電視臺(tái)聯(lián)合廣西區(qū)內(nèi)近十家城市電視臺(tái)，歷時(shí)兩年精心制作而成。制作團(tuán)隊(duì)足跡遍布八桂大地，以高清鏡頭記錄下這片土地上的獨(dú)特風(fēng)味。 廣西地處祖國(guó)南疆，背靠大西南，南臨北部灣，面向東南亞，自古以來(lái)就是官宦商旅云集之地。獨(dú)特的地理位置使得各種文化在此交融貫通，孕育出獨(dú)具特色的地方美食。廣西菜系既融合了粵菜的清淡鮮美、川菜的麻辣濃郁、湘菜的香辣酸爽、浙菜的精致細(xì)膩、贛菜的咸鮮兼辣、閩菜的清鮮和醇，又海納包容了東南亞的異域風(fēng)味，形成了善長(zhǎng)眾菜合調(diào)、粗菜細(xì)做的烹飪特點(diǎn)。 紀(jì)錄片以生動(dòng)的敘事方式，帶領(lǐng)觀眾探尋南寧檸檬鴨的酸香開(kāi)胃、北海沙蟲(chóng)刺身的鮮甜爽脆、柳州螺螄粉的酸辣過(guò)癮、梧州紙包雞的酥嫩多汁、河池九里香雞的醇厚芳香……每一道美食都是一個(gè)故事，每一味調(diào)料都承載著歷史。影片不僅展現(xiàn)了廣西美食味道鮮香、微辣酸甜的獨(dú)特特點(diǎn)，更深入挖掘了美食背后的人文故事——那些傳承數(shù)代的老字號(hào)、那些堅(jiān)守傳統(tǒng)的匠人、那些融合創(chuàng)新的年輕廚師，以及美食與當(dāng)?shù)厝巳粘Ｉ蠲懿豢煞值那楦新?lián)結(jié)。 通過(guò)美食這一窗口，觀眾將看到廣西豐富多彩的民族文化、得天獨(dú)厚的自然資源、熱情好客的民風(fēng)民俗。從城市到鄉(xiāng)村，從高山到海岸，每一幀畫(huà)面都散發(fā)著廣西特有的生活氣息和飲食智慧。這部紀(jì)錄片不僅是一場(chǎng)味覺(jué)的盛宴，更是一次文化的深度旅行，讓觀眾在品味美食的同時(shí)，感受到廣西這片土地的獨(dú)特魅力與溫暖情懷。